浙江人吃面的原因

历史原因造就了杭州人的饮食习惯，身处鱼米水乡的杭州人却对面食如此情有独钟，其实是有历史渊源的，两宋之际，大量汴京(今河南开封)士大夫、商人南迁临安（即南宋时期的杭州）。

这些喜欢吃面食的达官贵人，没有入乡随俗吃米饭，反而将吃面食的习惯，渗透到杭州人的饮食习惯中