不能，锅烧红的时候，突然遇到冷水，等同于淬火，对锅的质量和寿命都是很大的损伤。有时候还会产生危险。
水烧干了，不要直接往锅里加水，而是应该先关燃气，再加水。锅烧干后如闻到有臭鸡蛋一样的气味，很可能是燃气泄漏，此时千万不要开关任何电器，避免产生电火花。冰箱一般都放置于厨房，如果发生燃气泄漏，冰箱的启动也可能会引起爆炸，应该到室外电闸处切断电源。
不要在现场使用手机、电话报警。发生燃气泄漏，不要冒然继续使用灶具。一旦发生燃气泄漏后，首先要做的是立即开窗通风，然后跑到室外等安全地带，拨打电话通知燃气公司或者消防部门前来处理。
