核桃蘑菇素炒饭
主料2人份:核桃30克,米饭2.5碗
辅料:蘑菇8个 玉米粒(黄、干)1杯  蒜2大匙 橄榄油1大匙 食盐1/2茶匙 白芝麻适量 香菜2棵 黑胡椒粉适量
步骤1
小蘑菇清水快速冲洗后沥干切片大蒜去皮切薄片
步骤2
取一炒锅,将生核桃+磨菇片入锅中小火干煸, 约干炒3-5分钟出香气
步骤3
做法2中继续加入橄榄油,后加入蒜片+玉米,小火混炒所有材料,约3分钟后直至香气出
步骤4核
取白饭2.5碗,加入至做法3的炒锅中,改中大火拌炒
步骤5
加入盐+黑白胡椒粉,混合拌匀,炒香约5-7分钟后,洒入白芝麻,加入适量香菜完成
、将核桃仁用素油炸香香菇洗净,切成薄片胡萝卜洗净,去皮,斜切薄片姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,再下入香菇、料酒、胡萝卜、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。