椰子灰为什么是黑色的

椰子灰冰淇淋是目前比较火爆的一种网红食物。但是它的灰色并不是完全由于椰子壳燃烧造成的，而是人工加入了一些食物色素，这种色素叫做植物碳黑，吃下这种色素就会导致大便变黑。

但是有的商家在里面并没有加入植物炭黑，而是加入了植物活性炭。在这种情况下，就不适合人体食用，也因此被美国禁售，所以说要到正规品牌的店里去购买椰子灰冰淇淋。