在夏天的时候，茶叶最好放在冰箱里，因为放在冰箱里温度比较低，这样才能够延长茶叶的保质期，一般茶叶放在冰箱里呢，能够放半年到一年左右的时间是不会坏掉的，但是茶叶越新鲜会越好喝一点。
但是在冬天的时候呢，茶叶可以放在常温存储
泡的茶一般放12小时之后不能喝。越早喝掉越好。
因为泡好的茶，放置时间太久，其品质由于自身成分所发生的化学变化和微生物污染会发生改变。氧气能使茶水中有效成分如维生素C、维生素P、儿茶素和类脂氧化物等，自动氧化而导致品质劣变，此外，还生成了许多挥发性醛酮等，既对人体有害又使香气劣变。
