823金门高粱酒纪念代表什么意思

金门高粱823纪念酒是指当时823炮战的，至于纪念倒不甚明确，不过据说它的窖（坑道）就是那时候建立起来的，因此才有了后来的金门高粱酒独特的风格。

金门高粱酒属于清香型白酒，但是和汾酒又不一样。它的风格以带有浓浓的高粱香为主，香气主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯和高沸点香味物质的复合，所以喝起来感觉不一样。金门高粱823纪念酒基本上算是金门高粱清香风格的真正体现了，对于金门高粱的特点表现得都不错，不过醇厚度不够，后味也不足。