步骤/方式1
把竹子里面的小虫倒出来
步骤/方式2
挑拣干净
步骤/方式3
放入锅里煎炸至金黄(蛋白质，会炸，小心油飞溅出来烫伤)
步骤/方式4
出锅，撒盐美味香脆高营养
步骤/方式1
准备好食材：竹虫200克，姜30克，葱白20克，红灯椒50克，青椒30克
步骤/方式2
开大火， 把水烧开，把竹虫放进去，等水再次烧开的时候捞出来备用。（放两勺盐一起，这样竹虫宝宝容易进味）
步骤/方式3
水滚成这样就可以捞出来了
步骤/方式4
把食用油放入锅中（油要盖过竹虫）开大火， 等油温上来后(筷子头放进去试一下冒泡就温度就够了)油温一够就放小火，把焯过水的竹虫宝宝放入油锅然后用中火， 小心不要被油烫到手哦！油温太高竹虫会爆炸（一定要翻动竹虫，不然竹虫朝锅底部位会焦黑）
步骤/方式5
炸成这样就可以起锅捞出，再热油后，倒入再炸3秒中捞出，这样的竹虫是最香最酥的！
步骤/方式6
起锅烧油，先炒香姜粒
步骤/方式7
再把所有配菜放入锅中（除了葱花）放盐适量，糖一勺，耗油两勺，酱油一勺，一起炒均匀
步骤/方式8
放入油炸好的竹虫，小火炒一分钟，进味就可以起锅了，有椒盐的放点椒盐就行！
步骤/方式9
出锅装盘，撒上葱花点缀
