化石水的学名叫【古地下水】或【原生水】，它是一种长时间被密封在蓄水层中的地下水，带有这种特性的底层，被人们称之为化石含水层，它是保存在历时数万或数百万年的的地下水的一种，也是人类水资源中最宝贵，最不能轻易动用的一种水资源。
动用化石水，就意味着会对这一整片地域发生实质性的影响，无论是从天气，还是从地质结构上都是如此。
这种水资源是无法再生的，与浅层地表性蓄水层中的水相比可以说是这样。但是在亚洲，尤其是中国，目前动用化石水却是一种司空见惯的行为，算得上是饮鸩止渴一样。
有些人已经将各地的天坑、地表裂痕等原因归咎于对化石水的开发利用，但目前来说，这个推论没有根据。
化石水（fossil water）是指经历了很长时间不流动的水。撒哈拉沙漠之下有一个天然泉池，池里的水来自受到压力冲击的努比亚含水层，这些实际上是化石水，这些水差不多有上百万年的历史。
在喀拉哈里沙漠之下，存在着“龙息洞”。当然，因为地理环境方面的限制，这个洞穴直到二十年前才被科学家发现。洞的规模很大，洞中存在着经历了上万年甚至上百万年不流动的水，称之为“化石水”。化石水中生活着金鲶鱼，这种鱼很稀有，全世界只存在于此。
