隔油池是处理含油脂废水的重要设施
其原理是通过设置在池内的填料层将废水中的浮渣刮除并截留悬浮物和部分分散污染物，从而降低废水中污染物的浓度。
隔油池的组成及工作方式：
1、隔油池一般由沉淀区和集水区两部分组成。
2、沉淀区主要用来去除污水中较大的悬浮固体颗粒以及比重接近于水的物质（如乳化液等），同时也可起到调节水质的作用。
3、集水区主要是收集经过沉淀后的污水进入后续的处理工艺环节中。（注：由于本设计采用生物法处理生活污水所以不需要设污泥回流系统）
隔油池利用三级过滤，主要是利用水和油的密度不一样，油漂浮于水的上面，第一级的油漂浮在水的上面，下面的水会过滤到第二级水池，再经过第三级水池过滤后的水再派入污水管道
原理废水从池的一端流入，以较小的流速流经池体，在流动过程中，密度小于水的油粒上升至水面，水从池的另一端流出。
在池体上部设置集油管，收集浮油并将其导出池外
