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跟季节和喜好有一定的关系。俗话说“九雌十雄”,也就是说九月母蟹十月公蟹,这个时候的母蟹和公蟹都是产量和品质比较好的,公大闸蟹中的蟹膏和母大闸蟹中的蟹黄量比平常要多,但是也有一部分人不吃蟹黄或者是蟹膏,具体的要根据自己的喜好来选择合适的大闸蟹品种。
当然是母的好吃了。秋天螃蟹母的里面有蟹黄高,那个滋味,不能言表。公的也好吃,长得该大,如果为了吃肉可以考虑吃公的,为了吃黄,吃母的。
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