生鲜周转率=（使用数量/库存数量）×100%
生鲜周转率=（使用金额/库存金额）×100%
库存周转率=（该期间的出库总金额/该期间的平均库存金额）×100%
=（该期间出库总金额×2/期初库存金额+ 期末库存金额）×100%
存货周转率 = 期间内的发出总额/期间内的平均库存
周转天数 = 期间内的日平均库存/期间内的日发出总额
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