切蜜什么意思

蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。而想要把这种蜂蜜从蜂巢中分离出来，就有了切蜜一个步骤，因此切蜜指的是取蜜，割蜜，收割、收获蜂蜜，是养蜂人特有的农事活动，旧法养蜂的取蜜法，把蜂巢中储存蜜的部分用刀割下来。