多种刮鱼鳞小妙招：
1、食醋：在刮鱼可以将鱼浸泡在水中，然后在水中放入一些食醋，等浸泡几分钟之后再刮鱼鳞的时候，就比较容易了。
2、米酒：同样将鱼放在水中，然后再水中放入一些米酒，等几分钟之后，再来刮鱼鳞就很容易刮干净了。
使用菜刀的刀背进行去除鱼鳞，具体的步骤如下，第一步将鱼身体进行打湿，第二步使用菜刀的刀背逆向鱼鳞进行刮除，第三步使用小苏打进行清洗，鱼身体的表面
一、用刀刮去鱼鳞。
二、从鱼尾开始，用刀逆着鱼鳞片方向刮，刮完一面再刮另一面，鱼肚子和鱼鳍周围要仔细刮干净。
备注：先把鱼装入一个大一点的塑料袋中再刮，防止鳞片飞溅。
