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1、西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。西凤酒，古称秦酒、柳林酒，是中国国家地理标志的产物。
2、西凤酒是中国最古老的历史文化名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。远在唐代就已列为珍品，是中国四大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手”的诗句，后来传为佳话。
西凤酒以陕西宝鸡酒厂生产为主，西凤酒分厂有四川成都分厂和东北分厂两个，主要生产浓香型白酒。西凤酒独特的凤香型白酒都是在陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇总厂生产，并且执行国家地理标志产品标准。
西凤酒共有三个酒厂，一个在陕西宝鸡，一个在四川成都，一个在黑龙江哈尔滨。酒厂会根据酒的香型，分配至各酒厂生产，所以产地会有所变化！
