小面包为什么保质期那么久

1、成品小面包配料里中含有符合国家标准可安全可食用的防腐剂

2、包装时在包装袋里面填充了氮气，隔绝空气、防止氧化、防止吸水或干燥，从而延长了食品保质期

3、制作环境是封闭的，避免操作工直接接触，烘烤后迅速包装，降低有害菌种含量。