猪板油的膜要不要撕掉

没必要，那也是油，你熬得时候它就融化了，不碍事的.

熬猪油的时候板油要洗吗：

要。熬制猪油时，买回来的猪板油没有经过清洗，易导致猪油变质或者味道不好。正确的做法是，将买回来的猪板油切成合适的小块，用清水冲洗一遍，再抹上一层食盐，轻轻的擦拭，再冲洗干净，这样就能将猪板油表面的脏东西等杂质清洗掉了，将猪板油倒入锅中，开大火焯水，也更能将腥味去掉，熬出更香的猪油。