晶钻锅更好。
晶钻锅涂层里加入了对应的钻石强化粒子（金刚石，类金刚石碳或氟化类金刚石碳），提升了涂层的硬度和抗腐蚀性。钻石粒子比其它粒子更硬更贵，所以产品价格也会高一些。
麦饭石色的不粘锅，其实也是PTFE不粘锅，只不过表层染料进行了艺术创作，制造出了石头点点的纹理。
而叫麦饭石不粘锅的，可能是麦饭石色的PTFE不粘锅，可能是PTFE涂层中加入了硅铝等强化分子，也有可能是表层石纹艺术创作过的Sol-Gel陶瓷不粘锅。
晶钻锅好一点，当然，各有优点，晶石不粘锅的基材是金属，锅体较硬且薄，受热很快，煮食不易决裂，锅体极度耐烧，合适煮制汤食，可以让汤食味美可口。麦饭石锅是锅里面含有麦饭石，或者是全部锅体都是采取麦饭石制造而成的，它的特色是不粘锅，清洗起来也非常便利。
麦饭石锅比晶钻锅好
麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。
1、可以炖汤、煎鱼等、火锅。
2、土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可以干烧不放水。
3、鱼、肉饼等可以不放油，而且无异味。
4、不放水可以烫菠菜、豆芽等蔬菜，保持营养。
5、家用烙水煎包、比萨饼等。
