1、检查阀门。在使用电蒸锅以前，检查自动供水电蒸锅的供水压力是否符合制造商的要求，进水阀是否打开，排污阀是否关闭。如果是手动注水电动蒸汽机，需要检查排污阀是否关闭。
2、将适度待加工的水和食物放入电蒸锅（自动供水电蒸锅的水位基本上浸没在电热管之中，全自动注水电蒸锅的供水不得超过水位线），关上箱门，打开电源，选择工作模式，等待它的工作。
3、加工完毕，箱之内蒸汽全然释放之后，关闭电蒸锅电源，拔下插头，打开箱门，取出食物。
4、排干车厢之内的水，防止电热管和电蒸锅金属表面受潮老化。清除电加热管之上的污垢，使电加热管导热急速，电加热管不会过冷烧坏。
5、清洁上下表面，保持电蒸锅消毒，但不要喷洒消毒，否则会导致电蒸锅电气元件受潮、短路甚至漏电。
