玉子烧锅跟煎锅有什么不同

玉子烧的锅跟煎锅是一样的，只不过我们平时使用的煎锅是圆形的而玉子烧的锅是长方形的，有个国家经常做玉子烧，要把打好的鸡蛋倒入锅中一层定型后推动到一侧，再倒一层蛋液定型后把刚才那一层推回来，一层一层做成长卷，他们发现长方形的锅操作起来更方便，更容易做成卷，就用长方形的锅做了