太思米到底是什么

大西米是烹调中常用的原料。食品名。它是麦淀粉与玉米淀粉混合加工而成的。球形，大小如黄豆，白色，煮熟后色晶莹，多用于制作甜的羹汤等。也可干爆后食用。

中文名称

大西米

主要原料

麦淀粉，玉米淀粉

主要营养成分

淀粉

特点

坚固、光洁而且不易破裂