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主料:羊脖
辅料:食盐适量 花椒适量 白糖50g 酱油适量 葱30g 姜30g
做法:
步骤1
羊脖剁成合适的块,洗净
步骤2
雪莲洗净,姜切片、葱切段、花椒大料装料盒
步骤3
清水烧开后将羊脖放入
步骤4
大火烧开后撇去浮沫
步骤5
加酱油、糖、调料盒、雪莲花、葱姜等
步骤6
小火炖至熟烂(大约需要一小时间左右)加盐即可
羊脖串剁开,大小匀称的块。
2、
装锅加清水。注意,一定要加凉水。
3、
一定要多加水,开锅后打沫。
4、
沫子打的差不多,没有新的沫子出现。
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