姜多年生草本植物，味辣，入药，多用于烹饪调味。
白话说的姜，应是“将”。见“将”释义6。
[ 将 ] jiāng
1、快要：将要。将至。将来。即将。
2、带领，扶助：将雏。扶将。将军。
3、拿，持：将心比心。
4、把：将门关好。
5、下象棋时攻击对方的“将”或“帅”。
6、用言语刺激：你别将他的火儿了。
释义6 来自中国象棋术语（将释义5） 。北京方言有句俏皮话：吃葱吃蒜不吃姜（将），即借姜与将同音。意思是不管对方使用什么言语刺激，被刺激方就是不上当。
历史上也有这方面典故，如攻方久攻敌方城门不破，便用激将法，在城门外叫骂，用污言秽语侮辱对方守城头领，对方头领一旦忍受不住，打开城门应战，便中攻方诡计。
【词语】： 生姜
【拼音】： shēnɡ jiānɡ
【解释】： 姜的新鲜根茎。性微温、味辛，功能散寒、止呕、发表，主治呕吐、咳嗽、感冒风寒等症，并解半夏、南星和鱼、蟹等毒。
【造句】：我在烤炉里烘焙它们直到它们变的酥脆可口，然后再把它们扔到一口锅里，放上辣椒和生姜，因为据我的经验观察，顾客一般对一些柔软而潮湿的东西感到恶心。
生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40～100cm。
品种有：青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜
