1、准备工作 一般来说，山东的订婚仪式还是比较简化的，大多都是男方需要准备一些东西，比如聘礼，聘金，给女方买的首饰，戒指，衣服等等，这些都是需要男方事先准备好的，虽然女方也是需要回礼的，但是回礼的一般比较简单，大多是从男方带的聘礼中还礼一些，所以需要注意的是，男方带的聘礼应该是多份的双数倍。
2、正式订婚 订婚是婚礼前的一个重要活动，多由女方的女性亲眷到男的家里举行，午宴可以在家里，也可以到酒店举行。双方就彩礼、婚前事宜达成一致。
1、男方11点之前到女方家
2、进门把礼金给女方妈妈礼金：新钱用红布包着返还礼金：男方走的时候返，可以把女方父亲给女婿买鞋的钱一起返。
3、男方备六样：(1)六斤肉：一到切，不用返(2)六斤点心：一样一斤，一共六袋，返两斤(随便)(3)六斤糖：一样一斤，一共六袋，返两斤(随便)(4)六瓶酒：白酒、红酒、保健酒各两瓶，返两瓶(随便)(5)六袋粉丝：一袋二两，返两袋(6)六条一个重的黄花鱼：提前跟卖鱼的定，返两条
4、女方家：准备水果，茶叶，先摆在桌子上，等着男方家人来男方家人来了以后，女方妈妈把事先准备好的小碟上面放上红纸，把男方家带来的糖、点心，拿一些放到小碟里，拿到桌子上，大家一块吃。要布置的喜庆一些，尤其是女孩房间。
5、坐一会儿，去酒店吃饭，女方请(提前定房间)
6、点菜：八个或十二个要有鸡、肉、鱼、豆腐
7、敬茶的时候改口，男方先改，给改口费，女方改，给改口费。改口费：1200(要儿)或者800，不要1000女方不要高于男方，可一样多。新钱，用红包包着。
8、最后上肉丝面，不要米饭、馒头。
9、回女方家坐一会儿，然后男方带着返还的东西和礼金，结束。
