碳的种类有很多，不同的碳会有不同的效果，烤红薯一般选用木炭最为合适，那么碳烤红薯要烤多久呢下面让我们具体来看看吧！
无烟碳、木炭、果木碳等等都可以烤红薯。
不过烤红薯一般用木炭比较好吃，烧烤的那种。
烤红薯比较好引火的，那当然是，木碳。比如，像麻栗炭、毛木树碳等等。
一般木炭烤红薯不需要什么特殊调料，只要保证红薯受热均匀，经常不时的翻动红薯就可以保证地瓜烤熟的。
1，卖烤地瓜所用的炉子，过去几乎约定俗成地是用圆柱形的大汽油桶做成。上面开圆口，再做成盖子。
2，炉膛里一般放两层箅子，都是用铁条做成。下面的一屋用以将生地瓜烤熟，上面的一层中间留出空间，把烤熟的地瓜拿到这层箅子上保温。炉的下层是煤炉。也有的把煤炉和上面的“笼屉”分开，生好火之后再把上层坐上去。
3，因为地瓜本身就含有很高的糖分，既不用去皮切块，也不用放任何佐料或预备碗筷，只要洗净烤熟就可以吃，所以卖这种熟食只要再有一杆秤就可以开张，甚至连秤都不用，直接按地瓜的大小论价钱。
碳烤红薯烤多久能熟
烤红薯一般要半个小时到一个小时左右，不同情况适当加减时长。
烤红薯的时间要根据红薯的大小来调整时间，红薯比较大的，时间相对要长一点。选择红薯时，最后选择水份大的红薯，还夹带出糖，这样的红薯烤起来特别的香甜。在检查红薯的生熟程度，用手捏一下红薯，如果红薯是软的那代表是熟了，如果还是很硬得多烤一会。
