1）关闭燃气灶阀门或用水浇灭均能把燃气灶火焰熄灭，两种灭火方式的原理是分别是清除可燃物、降温至可燃物的着火点以下．
（2）燃气灶被烧饭的汤水浇灭，并闻到了燃气逸出的气味时，应关闭阀门，开窗通风．
故填：（1）清除可燃物、降温至可燃物的着火点以下（2）关闭阀门，开窗通风．
关闭阀门的灭火原理断绝可燃物。
扩展资料：
灭火形式：
1、覆盖：通过消防砂、沾水的棉被等工具隔绝可燃物与空气的接触面灭火的方法
2、隔离：对于已经控制不了的火势，可采取隔离附近的可燃物使火势得以控制常见于森林灭火
3、降温：常见的方法用水浇灭火，消防队经常使用高压水枪喷浇火焰以控制火势也可用灭火器如泡沫灭火器等工具灭火
