如果考虑冲洗方便的话，陶、瓷、石质、玻璃、不锈钢材质都不错。
擂钵是一种研磨器，一般来说呈钵状（早时底部还有孔洞）。盛装和研磨果实、种子、草药、香料甚至茶叶等食药材时使用。
擂钵的内壁素胎上刻有辐射状的纹路，这个花纹在擂制食物时可以增加研磨面积、快速地将食材研碎。
擂钵的材质比较多样，以陶制的居多，也有瓷质的。
擂钵材质哪种好
家用304材质的不锈钢研钵好，因为它不生锈，不怕磨损和腐蚀泾久耐用，而且是食品级的，所以说304不锈钢研钵好。
使用人口较多的地方在湘、黔、川、桂、鄂、赣等地的交界处，在湘、黔、桂三地交界处擂钵是家中必备的容器。
倒锥体，一般30～40公分高，钵口约40公分经。也有比较小的，高约10公分，钵口约8-10公分，内侧有很多由钵底向钵口呈发射状的纹路（（其粗糙程度是为了擂茶过程中增加摩擦力），以擂棍捣磨芝麻、豆子、茶叶等，制作风味极佳的擂钵菜或清香爽甜的擂茶。
