腊八蒜什么时候盖盖子

对于这个问题来说想要腌好腊八蒜，诀窍不在于盖盖子的问题，而是控制好温度的问题。腊八蒜开始腌制就可以盖好盖子，然后保持早晚温差比较大，也就是说白天尽量温度高，夜间尽量低温，几天时间就碧绿碧绿的了。

在腌蒜的时候就可以的。无水无油的瓶子，装好剥好皮的大蒜，然后放入米醋和白砂糖，米醋淹没过大蒜就可以，最后盖上盖子就可以了。放置在阴凉处，过年的时候就可以吃腊八蒜啦