元代民窑古碗，从碗的腹部开始到碗底，下面胎质很厚，圈足外撇，足端平切，足墙比较厚啊，内墙直立，当中有小乳突。
元代的遗风在胎质上也非常明显，盘碗的中腰往下，胎体越来越厚。元代折腰非常硬，洪武时期比较舒缓。假如量化的话，元代的折腰角度差不多有九十度，到了洪武就有差不多一百三十度，角度大就显得舒缓了。
窑变釉红斑较为飘浮，颜色鲜艳，红色与青色几乎不相融合，看上去 较机械呆板，似人工贴画而成。
3、碗类器物圈足较宽厚，内外皆不施釉，切削方式为内侧向外斜 削，外侧竖直削，足根平切后里高外低，挖足后足心留有一明显乳突
1、大白碗的卵白釉是以釉色的特征命名的，这种釉色的主色调是呈白度不高而呈木光的乳白，其间微微闪青，有些像鸭蛋皮的颜色，釉汁的表面特征是细润而匀净，没有或很少有杂质呈现。基本上不开片，但不排除有很小的局部开片。
2、胎土是使用江西特有的麻仓土，经过二元配方，烧成的瓷胎质地很白，致密。
3、元代民窑青花盘碗普遍采用重叠垫烧方式，盘碗的圈足无釉，盘碗内底有宽窄不一的涩圈，圈内釉被刮去，露出胎体，这种重叠垫的方法有效地避免了上下重叠垫烧的瓷器发生粘连，既有利于提高烧成的成品率，也有利于节省窑炉空间，多装烧瓷器，节省成本，扩大产量。
