面瓜可以晒干保存。要把面瓜去皮，切成一条条长的块状的，然后将其平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干。
晒干后全部收集好放入蒸笼里面进行蒸，蒸熟后的西面瓜干会变得又软又甜。出蒸笼后还要再进行晾晒，需要把蒸熟的西面瓜干再次平摊或悬挂好晒制，直到完全晒。
将面瓜中的水分充分晾干，保存的时间会长，将面瓜干中的水分充分晾出来的话量可以使面刮干，保持一个干燥的状态，然后放在阴凉处储存，可以放两三年之久，免广告的制作方法，酱面瓜清洗干净后放在锅中蒸熟，然后切成片，或者是将面瓜撕成丝，挂在晾衣绳上晾干就可以了
