平常我们种植的那些叶菜类蔬菜、以食用青叶为主的蔬菜，以及百合类、十字花科类、伞形花科类蔬菜，还有须根系蔬菜比如说芹菜、白菜、油菜、香菜、葱、姜、蒜等，它们绝大多数都是属于浅根系蔬菜类型，而平常我们种植的那些果实类蔬菜、豆类蔬菜以及地下块茎类蔬菜等，以及主根类蔬菜，属于深根系蔬菜类型。
百合科蔬菜如：大葱、大蒜、韭菜等
十字花科蔬菜如：油菜、小白菜等
伞形花科蔬菜：香菜、芹菜等
茄科蔬菜：辣椒。
浅根系植物是指植物的主根不发达，侧根或不定根辐射生长，长度超过主根很多，根系大部分分布在土壤表层。一般根系深浅与植物种属有关. 但与气候也有一定关系. 亚热带一般雨水丰沛，土壤含氧量高，植物在土地表层就可以获取充分氧气和水分，就不会再向土壤深处生长即便是深根系植物，在亚热带环境下也会逐渐变成浅根系为主的生存状态。
