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用料
臭豆腐 10块
鸡蛋清 一只
面包糠 少许
辣椒面孜然粉 少许
雪花脆皮臭豆腐的做法步骤
步骤 1
臭豆腐稍微冲洗,进行对角改刀
步骤 2
亲们,别学我用手,我错了,黏一手!!!最好用筷子夹豆腐,先在蛋清里滚一遍,再在面包糠里滚一遍,用筷子轻轻夹不会粘掉上面的面包糠。
步骤 3
中火炸至表面发黄就可以出锅了!没有固定的时间,看着点不要炸老了就可以!!!最后可以撒上一些孜然粉辣椒粉!或者番茄酱!
步骤 4
有几个是没有裹面包糠,改刀后直接下锅炸的,口味也不错。
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