安徽天长有什么特产

秦栏卤鹅。秦栏卤鹅传有百年历史，其肉酥嫩喷香，老少咸宜，别具风味。制作时最讲究的是卤。制卤比较复杂，先将元茴(八角)、丁香、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果、芝麻等碾碎装入布袋，随酱油、味精和水一并下锅煮沸。鹅去毛后再入卤内煮熟，煮得不宜过烂。