把酒倒入一干毫升的量筒中，将酒精计放入量筒里酒静置水平面就是酒精的度数，用温度表测量酒的温度。二十度是酒精度的标准温度，温度每高一度，酒度减零点三五被，每低一度加零点三五度。
酒精度测量方法如下：
1、取一只玻璃透明杯子，装入需要测量的酒，充分搅拌。
2、在杯子中分别放进酒精计和温度计，不要贴筒壁。等到数据升降稳定后，目光平视并记下二者的数值。
测量部分酒精倒入量筒，选择量程高酒精计测量酒精数值，目光平视看准温度与酒度换算即可。
方法/步骤
1倒入量筒
将酒精倒入量筒，将要测量的部分酒精倒入量筒，不要过满。
2酒精计测量
将酒精计垂直放入量筒，当所测酒度数未知时，应先选择量程高的酒精计测量，如酒精计读数全部浮出液面，改用低量程酒精计测量。
3目光平视
读取测量酒精数值，目光平视看准温度与酒度。
