1、本质加工不同
硅油通常指的是在室温下保持液体状态的线型聚硅氧烷产品。一般分为甲基硅油和改性硅油两类。其中常用的硅油——甲基硅油，也称为普通硅油。其本质里的有机基团全部为甲基，甲基硅油具有良好的化学稳定性、绝缘性，疏水性能好。它是由二甲基二氯硅烷加水水解制得初缩聚环体，环体经裂解、精馏制得低环体，然后把环体、封头剂、催化剂放在一起调聚就可得到各种不同聚合度的混合物，经过减压蒸馏除去低沸物就可制得硅油。
白油一般是由矿物油经过磺化处理，去掉矿物油中的沥青质和杂环芳烃得到的无色透明液体。也是由石油中所提取精炼的液态烃的混合物，主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物。也可从原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡并加氢精制而得到白油，目前也有通过加氢工艺得到的白油。
2、成分不同
白油的成分一般为无色透明油状的液体，在日光下不显出荧光色。室温下没有味道，加热后略带石油的臭味。其密度比重为0.86~0.905，白油既不溶于水、甘油、冷乙醇。但是却溶于苯、乙醚、二硫化碳、热乙醇。加热时略有石油样气味，不溶于水、乙醇，溶于挥多数非挥发性油，对光、热、酸等稳定，但长时间接触光和热会慢慢氧化。
硅油一般是无色或淡黄色、无味、无毒、不易挥发的液体。硅油不溶于水、甲醇、二醇和乙氧基乙醇，可与苯、二甲醚、甲基乙基酮、四氯化碳或煤油互溶，稍溶于丙酮、二恶烷、乙醇和丁醇。它具有很小的蒸汽压、较高的闪点和燃点、较低的凝固点。随着链段数n的不同，分子量增大，粘度也增高，固此硅油可有各种不同的粘度，从0.65厘沲直到上百万厘沲。
3、应用领域不同
硅油的应用领域一般为建筑、电子电气、纺织、汽车、机械、皮革造纸、化工轻工、金属和油漆、医药医疗等等范围。硅油及其衍生物的主要应用为脱膜剂、减震油、介电油、液压油、热传递油、扩散泵油、消泡剂、润滑剂、抛光剂、化妆品和日常生活用品添加剂等。
白油的应用领域一般为用于制造洗衣粉、合成洗涤剂、合成石油蛋白、农药乳化剂等 液压系统等范围。在食品工业可用作被脱膜剂，可用于除胶基糖果以外的其他糖果、鲜蛋，其中使用量大于等于5.0g/kg也作为面包脱模剂，对烤盘腐蚀性小，不产生不愉快的气味也可以作为食品机械润滑剂，不腐蚀机械等。
