1、芹菜如果想长期保存，可以先把芹菜叶摘下来吃。然后将剩余的芹菜梗沥干，装入保鲜袋放入冰箱冷藏，一般可保存10天左右。
2、还可以将芹菜梗切成小段，沥干水分之后用保鲜袋装起来放进冰箱的冷冻层，这样保存的芹菜最多能保存半年。
3、如果剩下的芹菜比较少，有一个比较简单的保存方法，就是用报纸或者纸巾打湿，包裹在芹菜的根部，然后放在阴凉的地方，勤喷水，也可以保存一周左右。
4、芹菜如果保持足够的水分，味道会更好。所以在保存的时候可以把两种保存方法结合起来，就是把芹菜的根用湿纸巾包起来，然后放入冰箱冷藏。
