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1捏壳，看软硬程度。
2看重量，重物刚死亡由于组织细胞还没有被细菌等微生物分解，所以刚死得河蟹总得重量并没有太多变化，若是螃蟹重量减轻，很空也说明螃蟹死亡的时间较长。
3闻味道，如果闻到螃蟹有腥臭味，说明螃蟹已经腐败变质，不能再食用。总之，死了得蟹子尽量不要食用！
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