北方很多地区是满足葛根生长需求的，山东、山西、河南、河北、山西南部、四川、湖北、江苏、安徽等地，都可以种植葛根。由于葛根是块根类作物，只要生长期够长，光照、积温和肥水充足，产量自然就会增加。
北方入春时间、初霜时间与华南地区均有差异，在种植技术上就要结合当地气候特点，作出适当调整。在种植时间上要适当往前推，可以采取苗期覆盖天膜保温保湿的办法，保护幼苗安全度过低温期，延长葛根全年的生长期。在华北平原降雨量较少的地区，可以采用深耕低垄的整地方法，达到保墒耐旱的目的，苗期可使用滴灌抗旱。
一般葛根生长在山地或者是道路旁的，它的适应能力是很强的，一般在很多地区都是有分布的，它比较适合温暖湿润的环境。
葛根适合在我国的大部分地区种植，它在南北方都是有分布的，一般常见的产地有河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东等，其中比较有名的是河北的葛根。
