主料：细砂糖60克、水10克、牛奶90克、浓缩黑咖啡4~5克、沸水150克、淡奶油80克、糖6克、焦糖巧克力15克调料：可可薄脆适量做法步骤：
1、将沸水冲入浓缩黑咖啡中，放一旁备用。
2、然后开始煮焦糖酱。先将细砂糖和水小火熬煮，不要搅拌，防止返砂。
3、电磁炉受热不均，中间会先变焦糖色，此时晃动一下奶锅让焦糖色变均匀，可以防止局部上色过深变苦。
4、最后变成琥珀色关火。
5、立刻倒入热牛奶，搅匀。加入焦糖巧克力，搅匀。
6、倒入咖啡☕，搅匀。
7、倒入杯中。
8、将细砂糖倒入淡奶油中，可以加入少量海盐。打至4~5分发即可。
9、装杯。
10、撒可可薄脆。还可以淋上少量焦糖酱
