不是单细胞，但是蛋黄中含有一个卵细胞，这个才是所谓的单细胞。鸡蛋清和鸡蛋黄中主要为营养物质，为小鸡的发育提供养分。
所有的鸡蛋都有蛋黄部分，受过精的鸡蛋在蛋黄上有一个针尖大的血点，那就是精子进入后的痕迹。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄内有胚盘，它的主要组成物质为卵黄磷蛋白和脂肪，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。
当然是了，就是一个细胞
细胞越大，其体积与表面积的比就大，也就是相同体积的一堆细胞，单个体积越小起总的表面积就越大，卵黄是大，看着也是最好去的，但是那毕竟是特殊的细胞，细胞膜是很特殊的，而且里面营养物质太多了，提取也不是很容易的。
卵黄是一个细胞说的是没有孵化的鸡蛋，不管是不是受精，只要没开始孵化就是一个细胞。鸡蛋孵化是要在体外一定温度下经过一定时间才开始孵化的
