金丝楠阴沉料的香味分两种，一种是果香味，一种是药香味。阴沉料的香味气味更加醇厚，果香味的比较清淡，而药香味的稍偏浓。
老料的香味料子越老，香味越醇，没有刺鼻感。而新料则有股刺鼻感。枯木料因为时间在山上放的存了，刺鼻感也不大。这还是要看料子的。金丝楠木的香味很好闻。特别是阴沉料的和老料的。
金丝楠木系属樟木，所以会有淡淡的樟木气味。一般来说金丝楠新料的香味清淡如药材，老料则多为幽香，若隐若现，而阴沉料多为沉香味，有时带有浓郁的花香和果香味。金丝楠木分为很多种，有小叶，大叶，毛楠，香楠等，因为材质的不同，所以味道有些差异，有些带有一股十分幽香的味道，有些则比较淡，甚至有些还带有一点臭臭的味道。
金丝楠属于樟科植物，有天然香气。一般来说，金丝楠新料的香气是清淡的药香。金丝楠在刚开料的时候才会散发出浓烈的香味，一般情况下此木材的香味比较的清新淡雅。
金丝楠是中国特有的珍贵木材。代表物种小叶桢楠。野生的多见于海拔1500米以下的阔叶林中。主要产于中国四川、湖北西部、云南、贵州及长江以南省区。
老料一般是幽香，香气较淡、若隐若现。
老料分两种一种的枯木老料还有一种是拆房老料。枯木老料的香味要比拆房来料浓。
枯木老料是金丝楠在生长了几百年后人为砍伐或自然死后亡留下的树头经历几十到上百年的时间自然氧化所形成的。
金丝楠乌木有的是药香味，有的是浓郁的花果香，还有的带有香甜的味道。
