1斤核桃出油。
大家知道，核桃不仅可以作为食物直接生吃或煎熟吃，还可以用于制作饮料，制作糖糕，榨油，用途广泛。1市斤干核桃按正常大小约有30个，一个核桃重15至17克，出仁率高的有50至60%，即7至9克，核桃仁富含蛋白质和油质，一个核桃出油是2至5克，30个核桃出油可达150克，即三两左右。
所以，一市斤核桃果出油约0.3市斤。
一斤核桃可以榨出7两油，因为核桃仁榨核桃油的多少是根据核桃仁的品质所决定的。普通的核桃仁一斤的话，大概榨出来的核桃仁油在七两左，出油率是70%。以一斤500克计算，500克乘以0.7等于350克，约7两，所以一斤核桃仁可以榨7两核桃仁油。
