蘑菇泡发后可以放冰箱冷藏吗

1、可以放到冰箱里冻。把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。

2、香菇的种类或制作工艺不同，在泡发时间上也会有不同，不过一般泡2～5个小时后用手触摸感觉完全软化即可，不宜长时间浸泡。并且泡发香菇时，以70℃左右的温热水为宜。还有一点要提醒的是，泡香菇的水不要倒掉完全可以再利用。

蘑菇可以经过焯水以后存放进冰箱保鲜。因为经过开水杀死了蘑菇的组织体，其就不容易腐败变质了。可以存放一周左右，如果是冰冻的可以存放一季度以上。