白酒中甜蜜素含量大概是每升0.3~0.4毫克，低于配制酒的允许添加量。
按照我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011），甜蜜素可以用于配制酒，最大使用量为0.65g/kg，以环己基氨基磺酸计算。
甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，甜度是蔗糖的30～40倍 ，白酒酿造工艺不过关，酒体会有苦味，加一点甜蜜素就遮蔽了酒的苦味，价格便宜，操作便捷，不法商家就不顾不管违规超范围添加了。
白酒中不允许使用甜蜜素，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，甜蜜素可用于饮料、糕点、复合调味料、配置酒等食品，但不允许在白酒中使用。
白酒中添加甜蜜素，可能短期内对身体的危害不会体现出来，但白酒的工艺、产品结构、分子结构有其特殊性，甜蜜素在白酒中可能会产生其他一些反应，饮用时间长会对身体造成伤害。
