杉木面包为什么那么硬

杉木面包属于法式硬面包 和法棍是一样的口感 法棍刚做出来的时候也是软的 因为制作工艺不一样，放凉了就会变硬。硬面包是法国人特别喜爱的一种美食 而且杉面包使用到了全麦面粉 所以其营养价值也是很高的