材料:鸡蛋3个，牛奶40g，玉米油40g，低筋面粉55g，白砂糖50g(蛋白)
做法：
1、首先将蛋白蛋黄分离，蛋白液分入厨师机面桶内，注意保持面桶无水无油，全部白砂糖加入，比以前用打蛋器省事了好多！
2、在蛋黄里加入牛奶，玉米油，划一切拌至细腻无干粉
3、然后将面粉筛入蛋黄糊里，用Z字手法搅拌至细腻无颗粒
4、这个时候可以130度预热烤箱了。厨师机接通电源，装上打蛋头，选择最高档位打发！大概5分钟左右就要多注意观察，因为厨师机打发蛋白真的相当的快，像我一没注意就打得有点过头了！导致蛋糕有小小开裂！
5、蛋白分三次加入蛋黄糊，Z字搅拌均匀，倒入纸杯中，轻轻真震去气泡。
6、烤箱上下火度烤25分钟，再转150度烤25分钟，时间到焖5分钟再出炉，这样蛋糕不会收缩！
