在河南种小葱，小葱本身比较耐寒性，一般在3-4月播种，6-7月收获。
栽培方法
1、土壤：松软、营养充足、透气性好、排水性强，不适合种植于沙地。
2、光照：这是一种温和的散射光，如果光照太强，就需要对其进行遮光，否则会出现叶子发黄、纤维增多、口感变差等现象。
3、温度：在萌芽期温度13℃-20℃最合适，而在茎叶生长期温度10℃-23℃最合适，在气温高于28℃时，茎叶生长速度会明显加快。
4、浇水：根系疏，所以比大葱需水量少，但不耐干旱，要想保持土壤的湿润。
5、施肥：春夏两季是其生长季节，可酌情追施1-2次肥，20-25天可追施一次肥，12-15天可追施二次肥。
小葱的种植时间在10月份。我国南方和北方由于气候差异较大，种植小葱的时间也稍有差异。长江以北在10月上旬种植，长江以南可以稍微错后一些，10月中下旬均可种植。为了保证小葱出苗齐，在种植小葱之前要平整土地，这样才能保证出苗整齐，浇水的时候也更容易。
土地平整好后，需要将土地整成宽1-1.2米的菜畦，方便日后割小葱的时候不会踩到小葱。
