商用四门冰柜里食品的分类

一般分为畜肉及其肉制品、禽肉及其肉制品、蛋及蛋制品、果类、蔬菜类、冷饮食品等，这是一种泛分法。

由于这样的划分方法不是从食品卫生的角度出发，而且每一大类中包含的品种也是多种多样，所以在卫生管理中只能实行品种检查法。

如从食品卫生的立场出发，特别是从细菌学检查法出发，则应以在吃的时候，是否加热或煮透来考虑待检物的种类和检查方式。若以此对冷冻食品进行分类，结果就比较理想了。

冰箱冰柜设计都是从上到下，保鲜，冷冻排列。

我认为你的四开门冰柜也应该是上边保鲜下边冷冻吧。

目前内销的四门冰箱绝大多数都是上部为冷藏室，下部会冷冻室另外冷冻室的壁也会更厚一些，因为它对保温性能要求更高，也可以用来区分。