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冻肉保质期18个月是哪个国标

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冻肉保质期18个月是哪个国标

中国肉类协会团体标准《冷冻肉冷藏规范》推荐的保质期为24个月。

这个标准长于当前的经验值12个月,是基于更加严格的保存条件:冷藏温度从-18℃及其以下改变为-20℃及其以下冷库温度昼夜波动严格控制在1℃出入库作业穿堂温度由常温条件变化为控制在低温1-7℃范围