空气干燥，表皮干，皮下组织生长较快，导致菇面开裂。
气温，湿度变化较大引起的开裂。
空气干燥造成，控制好温湿度是管理关键。
空气干燥的原因，没有掌握湿度，导致菇面开裂。
因为空气干燥引起的开裂吧。
香菇在温度、湿度忽冷忽热引起裂变。
在管理上白天通过盖棚以加湿和增温，晚上掀棚以降温降湿，使香菇表皮开裂形成花菇，花菇是香菇中的精品。
生长后期长得太快就开裂了。
有裂纹的香菇又称花菇，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇，有裂开花纹说明营养成分积累更多，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都很高，因此花菇的营养价值更高，而且组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩
香菇有裂纹是正常的，裂纹越多的越大的品质越高，菇农会把有裂纹的香菇单独挑选出来，比普通香菇卖得价格更高一些。家里以前种过香菇，就是这样分类出售的。
