红糖发糕里面蜂窝大是什么原因

是在开始的时候揉的不认真。在前期一定要揉的时间长。然后待发糕发起。发起后再加一点生粉。再认真揉，然后放入锅中，放好后待二十多分钟让它醒醒。待蓬松了上火开始烧。烧至手按下去，自然弹起就好了。